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小米什么时候成熟，上市？
小米的成熟和上市时间因地区和品种而异。一般来说，小米在9月至10月间达到成熟期，而在4月至8月间上市。这些小米多数是在当年种植的，尤其是集中在秋季和春季上市。批发的价格大约在4.6至8元每斤之间。黄河流域和东北地区是主要的小米产地，但现在华中地区也有小米的销售。
小米的种植和收获季节也有所不同。北方地区的谷子通常春季播种，秋季收获。例如，冬小麦在9月和10月播种，次年4月和5月收获；而春小麦则在春节后播种，8月和9月收获。
具体到小米的产地和上市季节，中国的黄河流域和东北地区是主要的小米生产区，尤其是通辽和赤峰一带。例如，阳曲县的黄寨镇、马庙镇、南房村和什社乡都是知名的小米产地，这些地方生产春谷和冬谷，因此春夏秋三季都有小米上市。
小米在未成熟时不宜食用。通常需要将其煮熟后才能食用，煮熟后的小米米粒大小均匀，颜色一致，呈乳白、黄色或金黄色，具有光泽，几乎没有碎米，无杂质和异味。
不同地区的小米成熟时间也不尽相同。例如，南方地区的小米在9月初成熟，而北方地区如山西的黄小米则在每年10月初成熟。因此，小米的上市时间会受到种植时间和地区气候的影响。如果希望小米提前成熟，日常的管理工作尤为重要。
